Fin dai primi del 1900, la famiglia Tironi si dedica con passione all’arte della ristorazione. Tutto ha inizio con la Trattoria dell’Albero Fiorito a Caravaggio, dove per molti anni il locale dei nonni è stato un punto di riferimento sicuro, offrendo un ambiente caldo e familiare che ha accolto generazioni di clienti con genuinità e tradizione.

La generazione successiva, seguendo con orgoglio la tradizione di famiglia, trasforma la trattoria in un punto di riferimento non solo per i Caravaggini, che continuano a festeggiare qui i loro eventi più importanti, ma anche per i tanti ‘forestieri’ che iniziano ad arrivare, attratti dalla cucina genuina e dall’accoglienza calorosa che i titolari trasmettono con naturalezza. Con il passare del tempo, la crescente necessità di spazi più ampi e la voglia di dedicarsi completamente a banchetti e cerimonie spinge la famiglia Tironi, negli anni Settanta, a cercare una nuova location, capace di offrire comode sale ideali per accogliere eventi di grande importanza.

Pur mantenendo viva l’antica trattoria di Caravaggio, la famiglia Tironi trova, in piena campagna a Fornovo San Giovanni, il luogo ideale per espandere la propria visione. Qui, nel cuore della natura, restaurano con passione un magnifico edificio rurale, preservandone il fascino originario attraverso l’uso di materiali antichi come la pietra, il mattone a vista e il cotto. Dal 1978, questo splendido casale ospita il ristorante La Bassanina, dove l’esperienza nella banchettistica è diventata sinonimo di eccellenza e apprezzata da tantissimi clienti.

Oggi, con la terza generazione alla guida, la famiglia Tironi continua a coltivare con dedizione i valori che li contraddistinguono: serietà, attenzione ai dettagli e un’accoglienza sincera che, mai come ora, rappresentano la vera ‘differenza’ nel creare un’atmosfera unica per celebrare le occasioni più importanti.

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